Najmä medzi zahraničnými celebritami sa veľmi rozšírila Dukanova diéta, ktorá sa podobne ako bielkovinová diéta skladá zo 4 základných fáz.
Počas prvej fázy diéty (útočná fáza) je povolené jesť len bielkoviny, dopĺňané pravidelným pitným režimom. Bielkoviny môžete prijímať takmer v neobmedzenom množstve, ostatné potraviny by ste počas prvej fázy mali úplne vylúčiť. Odporúča sa doplniť jedálniček o ovsené otruby, ktoré majú schopnosť zachytiť tuky a cukry. Dĺžka prvej fázy v podstate závisí od toho, koľko si želáte schudnúť. V odporúčaniach sa uvádza: redukcia váhy do 5 kg – fáza by mala trvať 2 dni, redukcia medzi 5 – 10 kg- fáza by mala trvať 3 dni, pri snahe schudnúť 20 kg – 5 dní. Fáza by však nemala prekročiť viac ako 10 dní.
V druhej fáze pridávate k jedlám z predošlej fázy zeleninu, naďalej je potrebné prijať 2 – 3 litre tekutín denne. Jedlá sa snažíme pripravovať zdravo – na pare, suchom grile, alebo varením vo vode. Naďalej konzumujeme ovsené otruby (1 a pol PL / deň)
Konsolidačná – 3 fáza by mala nastať vtedy, ak ste dosiahli požadovanú redukciu hmotnosti. Dôležitá je najmä preto, aby ste sa nevrátili k predošlým stravovacím návykom a vyhli ste sa tak jojo efektu. Odporúča sa v tejto fáze zotrvať za každý zhodený kilogram 10 dní ( tzn. ak ste schudli 7 kg, vo fáze zotrváte 70 dní). Jedálniček počas 3. fázy je o čosi pestrejší, môžete pridať ovocie, dva krajce celozrnného chleba / deň, 40 g syra / deň, celozrnnú ryžu, šošovica, fazuľa, hrášok.
4. fáza sa považuje za celoživotnú fázu. Dodržiavať by ste mali 3 hlavné pravidlá: jeden deň v týždni by mal byť bielkovinový deň, hýbte sa a športujte, a prijímate 3 polievkové lyžice ovsených otrúb denne.