Ak zvyknete mať na vianočnom stole sladké pečivo a chcete sa vyhnúť klasickému kysnutému cestu, vyskúšajte tento rýchly banánový chlebík. Chutí výborne, banány mu dodajú dostatok sladkosti a vy si môžete zamaškrtiť o niečo zdravšie.
Predhrejte si rúru na 165 stupňov. Vo veľkej miske zmiešajte pomocou metličky kokosový olej a med. Keď sa ingrediencie spoja, primiešajte popučené banány a mlieko. Pridajte sódu, vanilku, škoricu a opäť premiešajte metličkou. Nakoniec pridajte celozrnnú múku a voliteľné prísady.
Cesto vylejte do hlbšej formy ( napr. forma na srnčí chrbát). Pečte 55 – 60 minút.
Ingrediencie:
- 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja
- ½ šálky medu
- 2 vajíčka
- 1 šálka prezretých banánov ( cca 2,5 banánu, podľa veľkosti)
- ¼ šálky nízkotučného mlieka
- 1 lyžička potravinovej sódy
- ½ lyžičky škorice
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 1 a 3/4 šálky celozrnnej múky
Voliteľné prísady:
- Nasekané vlašské oriešky, mandle